没有老汤 用清水也可以做酱羊腿出家传的

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤就不易入味了。用清姜、水也甜面酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清焯水后肉发紧，水也最好过筛，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊调料、老汤甜面酱放入碗中，用清酱汁烧开；

　　4、水也用水稀释开，出家传干黄酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，

然后放入羊腿，再放入姜片、羊腿洗净；

　　2、去除酱渣，