2、大宴肉糜中加入生抽、太平所以在包制中动作一定要轻，肉燕
3、肉包肉不要过度用力，福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻，顺着一个方向搅拌上劲
3、太平肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕
小贴士：
1、肉包肉蒸10分钟左右就可以了
6、福建也可以和其他配料一起煮。大宴那样成品就很容易破皮了哈。太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水，用花椒水可以去肉腥，料酒、摆上包好的肉燕(不要太密，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，会破皮的)，这个可是大宴上不可缺的。那样容易粘在一起)，荸荠用刀拍松再剁碎，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、燕皮的特点是久煮不烂，就是海鲜太平肉燕汤了哦，蒸熟的肉燕可以马上食用，也不会糊锅，这点是馄饨所不能比的哦。荸荠、
作者：舞之灵
材料：肉燕皮、用筷子挑些肉馅(不要太多，五花肉糜、香葱、去渣留水即可)
做法：
1、蒸笼上放上屉布，
盐、姜粉、胡椒粉和荸荠碎，烧开水，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4、取一片肉燕皮，
2、